Feuerwehrkuchen mit schneller Zubereitung

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 100 g Zucker
• 80 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Glas Sauerkirschen
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 80 g Zucker
• 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
• 50 g Mandelblättchen
• 100 g Mehl
• 100 g Butter
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Messerspitze Backpulver
• 2 Becher Schlagsahne (32%)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Sahnesteif
• Schokostreusel

Zubereitung:

1. Den Mürbeteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Vanillezucker und Ei herstellen. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Das Puddingpulver mit 4 Löffel Saft verrühren, den restlichen Saft hinzufügen und kurz aufkochen. Die abgetropften Sauerkirschen einrühren und den Pudding etwas abkühlen lassen.
3. Für die Streusel Zucker, gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, Mandelblättchen, Mehl, Butter, Zimt und Backpulver vermischen.
4. Den Mürbeteig ausrollen und in eine 26 cm Springform legen, dabei einen Rand von ca. 3 cm Höhe formen. Die Sauerkirschen darauf verteilen und die Streusel darüber streuen.
5. Den Kuchen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten backen. Über Nacht stehen lassen.
6. Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokostreuseln bestreuen.

Guten Appetit!