by Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und erfrischenden Dessert sind, sollten Sie unbedingt die Erdbeer-Eistorte mit Frischkäse ausprobieren. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept ist perfekt für den Sommer, wenn frische Erdbeeren in Hülle und Fülle vorhanden sind.
Um diese Eistorte zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 150 g Schokolade
- 1 kg frische Erdbeeren oder Himbeeren
- 400 g Frischkäse
- 120 g Zucker
- 120 g Baiser
- 4 Flaschen Cremefine zum Schlagen
- 2 Packungen Vanillezucker
Die Zubereitung ist einfach:
- Beginnen Sie damit, den Frischkäse und den Zucker gut zu verrühren. Geben Sie dann die Baisers in einen Gefrierbeutel und zerbröseln Sie sie grob mit einem Nudelholz. Hacken Sie die Schokolade klein und geben Sie sie mit den Baiserbröseln zur Frischkäsecreme.
- Putzen und würfeln Sie die Erdbeeren oder Himbeeren und mischen Sie sie vorsichtig unter die Frischkäsecreme. Schlagen Sie die Cremefine mit dem Vanillezucker steif und heben Sie sie unter.
- Geben Sie alles in eine Springform (26 cm) und lassen Sie die Eistorte für ca. 12 Stunden im Gefrierfach einfrieren (am besten über Nacht). Garnieren Sie die Eistorte mit frischen Erdbeeren und servieren Sie sie sofort.
Sie können auch andere Früchte verwenden, wie z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Nektarinen oder Pflaumen. Zum Schneiden empfiehlt es sich, ein elektrisches Messer oder ein in heißes Wasser getauchtes Messer zu verwenden.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und genießen werden!
