Fantastische Quark Fächer mit Zimtzucker aus der Pfanne !

Zutaten:

• 400 g Quark
• 250 g Butter
• 480 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zimtzucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Quark, Butter (Zimmertemperatur), 1 Prise Salz und Mehl zu einer Teigkugel vermengen.
2. Die Teigkugel in mehrere kleine Stücke schneiden, zu Kugeln verkneten und jeweils zu einem runden Plätzchen ausrollen. Diese in der Mitte umklappen und nochmal umklappen, um einen schönen Fächer zu bilden.

3. Die Fächer in Zimtzucker wälzen (wer keinen Zimt mag, kann stattdessen Vanillezucker verwenden) und auf eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne legen.
4. In der Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Heiß servieren und genießen!

Guten Appetit!