Leckere Schokolade mit Mascarpone Creme

Leckere Schokolade mit Mascarpone Creme

Zutaten:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 100 ml Öl
• 300 g Mehl
• 100 g grob geriebene Nüsse
• 50 g Kakaopulver
• eine Prise Salz
• 150 ml Milch
• 1 Beutel Backpulver

Für die Kakaocreme:

• 300 g dunkle Schokolade
• 300 ml Sahne

Für die weiße Creme:

• 250 ml Schlagsahne
• 100 g weiße Schokolade
• 200 g Mascarpone
• 2 Teelöffel Instant-Kaffee (optional)

Zur Dekoration:

• 100 g Milchschokolade
• 100 ml Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Eier, Zucker, Milch und Öl in einer Schüssel gut mischen.
2. Mehl, Kakao, Nüsse, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig vermischen.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Form (ca. 20 cm x 25 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen.
4. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.\

5. Für die Kakaocreme die Sahne bei niedriger Hitze erwärmen und die Schokolade hinzufügen. Gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Für die weiße Creme die Schlagsahne erhitzen und die weiße Schokolade zerbröseln. Gut umrühren und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann den harten Schlag aufschlagen und langsam mit dem Mascarpone verrühren. Optional können 2 Teelöffel Instant-Kaffee oder Cappuccino-Pulver hinzugefügt werden.
7. Die Kakaocreme auf den kalten Kuchen auftragen und dann die weiße Creme darauf verteilen.
8. Für die Dekoration die Schlagsahne erhitzen und die Milchschokolade hinzufügen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen. Dann auf die weiße Creme gießen.
9. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen, bevor das Dessert serviert wird.

Ich hoffe, das hilft Ihnen weiter!