Himbeer Eierlikör Torte ohne backen

Zutaten:

• 24 cm Durchmesser Biskuitboden
• 1/4 l Himbeersaft
• 1/4 l Wasser
• 2 Päckchen Vanillepudding
• Einige Himbeeren
• 2 Becher Schlagsahne
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Päckchen Gelatinepulver
• Ein wenig Milch
• 1/4 l Eierlikör

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Den Biskuitboden in eine 24 cm Durchmesser Tortenform legen.
2. In einem Topf den Himbeersaft, das Wasser und die Vanillepuddingpulver vermischen und einen Pudding zubereiten.
3. Einige Himbeeren zum Pudding hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Pudding-Himbeer-Mischung gleichmäßig auf den Biskuitboden gießen.

5. In einer Schüssel die Schlagsahne fast steif schlagen und den Sauerrahm hinzufügen.
6. In einer separaten Schüssel das Gelatinepulver mit etwas Milch vermischen und kurz quellen lassen. Anschließend leicht erwärmen, bis es sich aufgelöst hat.
7. Die aufgelöste Gelatine zur Schlagsahne-Sauerrahm-Mischung geben und gut vermengen.
8. Die Schlagsahne-Gelatine-Mischung auf die Pudding-Himbeer-Schicht geben und glattstreichen.
9. In einem weiteren Schüsselchen etwas Milch erhitzen und die Hälfte der Gelatinepulver darin auflösen.
10. Den Eierlikör zur aufgelösten Gelatine-Milch-Mischung geben und gut vermengen.
11. Sobald die Schlagsahne-Masse fest geworden ist, die Eierlikör-Gelatine-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
12. Die Torte im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
13. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren oder anderen gewünschten Dekorationen garnieren.

Genießen Sie diese köstliche Himbeer-Eierlikör-Torte ohne Backen!

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