Nudeln & Hähnchen in sahniger Käsesauce

Zutaten:

• 500 g Pasta (Fettuccine)
• Salzwasser
• 500 g Hähnchenbrust
• 100 g Butter
• 100 g geriebener Parmesan
• 50 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Öl
• 1 Becher Sahne
• 1 Becher Crème fraîche
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im erhitzten Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Butter in einem Topf schmelzen. Sahne, Crème fraîche und geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Die Mischung aus Sahne, Crème fraîche und Käse langsam erhitzen und rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
4. Die gebratenen Hähnchenbruststreifen zur Sauce hinzufügen. Achte darauf, dass die Sauce nicht mehr kocht.
5. Die gekochten Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Verteile die Nudeln auf Tellern und gib die Chicken-Alfredo-Sauce großzügig darüber.