Unglaublicher Erdbeer-Pfundkuchen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 10

Jeder weiß, dass das Dessert der beste Teil jeder Mahlzeit ist, besonders wenn es sich um Erdbeer-Pfundkuchen handelt! Viele Menschen haben schöne Erinnerungen an Picknicks oder Grilltreffen, bei denen das himmlische Erdbeer-Dessert den Abschluss des Essens bildet.

Zutaten:

0,63 Tassen Butter, weich
1,25 große Eier
0,94 Tassen Kristallzucker
0,63 Teelöffel Vanille
1,25 Tassen Allzweckmehl
0,63 Teelöffel gemahlene Mandeln
0,21 Tassen Milch
0,63 Tassen geviertelte Erdbeeren
0,16 Tassen Wasser

Anleitung:

In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig und glatt schlagen.
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
Abwechselnd das Mehl und die Milch hinzufügen und gut vermischen.

Vanille und gemahlene Mandeln unterrühren.
Die geviertelten Erdbeeren und das Wasser vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig gleichmäßig auf zwei gefettete Kastenformen verteilen.
45 Minuten bis eine Stunde backen, bis der Kuchen durchgebacken ist.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Genießen!