Apfelkrapfen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 8

Jeder braucht ein einfaches Rezept für Apfelkrapfen, das wenig Zeit in Anspruch nimmt und leckere Ergebnisse liefert. Dieses Rezept erfordert weniger als 20 Minuten Zubereitungszeit, was es ideal für das Frühstück am Samstagmorgen macht. Es bietet viele Variationen des Apfelkrapfen-Themas, sodass ein Rezept für viele Gelegenheiten ausreicht. Ich kann leicht eine Variante dieser Krapfen für Familienmitglieder mit Diabetes erstellen, damit sie nichts verpassen.

Zutaten:

2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Kristallzucker
0,67 Esslöffel Backpulver
0,67 Teelöffel Apfelkuchengewürz
Prise Salz
0,67 Tasse Milch
1,33 große Eier
1,33 Teelöffel Vanilleextrakt
1,11 Tassen geschälte und fein gehackte Äpfel
1,33 Esslöffel ungesalzene geschmolzene Butter
Öl zum Frittieren

Anleitung:

Geben Sie einige Zoll Öl in eine tiefwandige Pfanne oder einen Topf und erhitzen Sie es auf mittelhocher Hitze auf dem Herd bis es etwa 350 Grad erreicht.
In einer Schüssel alle Zutaten außer der Butter, dem Apfelkuchengewürz und den Äpfeln vermischen.
Auf hoher Stufe mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut vermischen.
Die Äpfel und das Apfelkuchengewürz vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
⅓ bis ½ Tasse Teig in das heiße Öl geben und mit einem Metallspatel oder Kochlöffel flach drücken. Auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen, um auch auf der anderen Seite zu bräunen und aufzugehen. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Gitter abtropfen lassen.
Mit dem restlichen Teig wiederholen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.