Brokkoli-, Reis-, Hühnchen- und Käseauflauf

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8

Dieser Auflauf ist vollgepackt mit all Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen – Hühnchen, Brokkoli, Reis und Käse. Es ist eine einfache, ein-Gericht-Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Außerdem ist er perfekt für die geschäftigen Wochentage, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Also, probieren Sie es einfach aus!

Zutaten:

450 g zerkleinertes Hühnchen
2 Tassen Instant-Reis
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Dose Zwiebelsuppe
1 Dose Hühnersuppe
60 g ungesalzene Butter
225 g Velveeta-Käse (Schmelzkäse)
120 ml Sahne
60 ml Milch
1 Beutel gefrorener Brokkoli
Panko-Brösel (optional)

Anleitung:

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Den Brokkoli in der Mikrowelle nach Anleitung garen und abtropfen lassen.
Die 2 Tassen Hühnerbrühe in einem Topf auf dem Herd bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
Den Reis zur kochenden Hühnerbrühe geben, vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Butter und den Velveeta-Käse in den gekochten Reis im Topf rühren.

In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hühnchen und den gekochten Brokkoli kombinieren.
Die käsehaltige Reismischung zur Schüssel geben.
Die beiden Dosen Suppe, Milch und Sahne in die Schüssel geben und alles gründlich vermischen.
Die Mischung in eine gut gefettete 9×13 Auflaufform schichten.
Optional mit Panko-Bröseln bestreuen.
25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und blubbernd ist.

Nährwertangaben (pro Portion):