"Eintopf-Lasagne-Suppe"

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8

Diese reichhaltige und cremige Eintopf-Lasagne-Suppenrezept ist voller köstlicher italienischer Aromen, was sie zu perfektem Comfort Food an einem kalten Wintertag macht.

Zutaten:

450 g Rinderhackfleisch
450 g Italienische Wurst, gewürfelt
10 Lasagne-Nudeln
1 Zwiebel, gehackt
680 g Glas Nudelsauce
4 TL Knoblauch, gehackt
2 EL Tomatenmark
400 g Dosen-Tomatenwürfel
240 ml Hühnerbrühe
1 TL Zucker
2 TL Balsamico-Essig
2 TL Basilikum
1 TL Oregano
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

In einem großen Topf Rinderhackfleisch, Zwiebel und gewürfelte Wurst bei mittelhohem Hitze erwärmen und braten, bis sie komplett gebräunt sind. Überschüssiges Fett abgießen.
Den Topf wieder auf den Herd stellen, den Knoblauch untermischen und 30 Sekunden anbraten.
Nudelsauce, Dosen-Tomatenwürfel, Tomatenmark, Hühnerbrühe, Zucker, Balsamico-Essig, Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Abdecken und zum Kochen bringen.
Die Lasagne-Nudeln in Stücke brechen und in den Topf geben.
Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und kochen, bis die Nudeln weich sind.
Mit Parmesankäse, Mozzarella oder Ricotta bestreuen und servieren.

Nährwertangaben: