Patty Melts mit hausgemachter Geheimsoße

Zutaten:

Für die Patty Melts:

• 450 Gramm Rinderhackfleisch
• Eine halbe Laib Roggenbrot
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 6 Scheiben Cheddarkäse
• 6 Scheiben Provolonekäse
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Geheimsoße:

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel gehackter Speck
• 3 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Paprika

Anleitung:

Beef Patties vorbereiten:

1. Teilen Sie das Rinderhackfleisch in drei gleich große Portionen und formen Sie flache Patties, die der Größe der Brotscheiben entsprechen.
2. Beide Seiten der Patties mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
3. Die Patties in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vollständig durchbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Geheimsoße vorbereiten:

1. In einer Schüssel Mayonnaise, gehackten Speck, Ketchup, Zucker und Paprika vermengen. Gut mischen und beiseite stellen.

Patty Melts zusammenbauen:

1. Die Pfanne reinigen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
2. Geschmolzene Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen.
3. Drei Brotscheiben in der Pfanne toasten, mit der gebutterten Seite nach unten, bis sie goldbraun sind.
4. Auf jede getoastete Brotscheibe zwei Scheiben Provolonekäse, einen Beef Patty und zwei Scheiben Cheddarkäse schichten.
5. Eine Schicht der Geheimsoße auf die nicht gebutterte Seite der restlichen drei Brotscheiben streichen.
6. Die Sauce-Seite nach unten auf die mit Käse belegten Patties legen.
7. Kochen, bis die unteren Brotscheiben getoastet sind und der Käse geschmolzen ist. Die Sandwiches wenden und die andere Seite toasten, bis sie goldbraun ist.

Servieren:

1. Die Patty Melts aus der Pfanne nehmen und diagonal halbieren.
2. Heiß servieren, mit eventuell übrig gebliebener Geheimsoße zum Dippen.
3. Genießen Sie Ihre hausgemachten Patty Melts mit Geheimsoße!