Dies ist ein Großmengen-Rezept, ideal für Kinder, Basare und Kuchenverkäufe.Zutaten:
500 g Margarine1/2 Tasse Zucker250 g Schokostückchen250 g weiße Schokostückchen1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch (NESTLE)5 Tassen selbstaufgehendes Mehl, gesiebtMethode:
Vorbereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und 4 Backbleche einfetten und mit Backpapier auslegen.Teig herstellen:In einer sehr großen Schüssel die Margarine, den Zucker und die Kondensmilch mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse leicht und cremig ist.Das gesiebte Mehl und die Schokostückchen hinzufügen. Gut von Hand mischen.Kekse formen:Esslöffelgroße Portionen der Mischung zu Kugeln rollen, auf die vorbereiteten Backbleche legen und leicht flachdrücken.Backen:14-16 Minuten backen oder bis die Kekse leicht goldbraun sind.5 Minuten ruhen lassen, bevor sie auf Kuchengitter zum Abkühlen gelegt werden.Ausrüstung:
4 Backbleche1 elektrischer Mixer1 KuchengitterHinweise:
Die Mischung kann auch in Lamington-Formen gedrückt und in Quadrate geschnitten werden, solange sie noch warm ist – spart Zeit.Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu überbacken – die Kondensmilch kann verbrennen.Diese Kekse lassen sich gut lagern und einfrieren.
Guten Appetit!
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