Pfirsich Obstboden

ZUTATEN

• KEKS
• 300 g Biskuitkuchen
• 150-200 ml Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• CREME
• 400 ml Milch
• 1 Vanillepudding
• 4-5 Esslöffel Zucker (Kristall)
• 1 saure Sahne

ZUBEREITUNG

1.
Zuerst den Pudding zubereiten.
300 ml Milch und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Währenddessen das Puddingpulver mit den restlichen 100 ml Milch verquirlen.
Die Mischung mit dem Pulver unter ständigem Rühren in die Milch gießen, damit sich keine Klümpchen bilden.
2-3 Minuten garen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Plastikfolie über den Pudding legen, damit sich keine Kruste bildet.
Sauerrahm auf Zimmertemperatur mit einem Mixer unter den lauwarmen Pudding rühren.

2.
Milch und Vanilleextrakt mischen.
Legen Sie die Kekse, die Sie zuvor in Milch eingeweicht haben, auf den Boden einer Kuchenform mit 20 cm Durchmesser.
Die Hälfte der Sahne auf die erste Reihe Biskuitboden geben und mit einem Spachtel glätten, dann eine weitere Reihe Biskuitkuchen und den Rest der Creme darauflegen.

3.
Die Pfirsiche aus dem Kompott schneiden und auf dem Kuchen anrichten.
Für diese Tortengröße benötigen Sie 4 oder 5 Kompotthälften.

4.
Den Belag für die Torten nach Packungsanweisung zubereiten und über die Früchte gießen.

5.
Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um ihn gut abzukühlen, am besten über Nacht.
Wenn Sie es aus der Form nehmen, schneiden Sie die Kekse in zwei Hälften und legen Sie sie um die Torte herum, und Sie können sie auch mit einem Band binden, um sie stabiler zu machen.

Eine andere Art der Zubereitung

1. Für die Basis schokoladengemahlene Kekse (können normal sein), geschmolzene Margarine oder Butter und Milch in eine Schüssel geben und alles vermischen.
2. In einer Form mit einem Durchmesser von 26 cm Backpapier auf den Boden legen.
3. Verteilen Sie die vorbereitete Mischung.
4. In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten stellen.
5. Für die Creme das Eiweiß in die Schüssel geben und steife Spitzen formen.
6. In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker hinzufügen und die Zutaten schaumig rühren.
7. Frischkäse, Vanillearoma und Verdickungsmittel zugeben, alles miteinander vermischen.
8. Das vorbereitete Eiweiß hinzugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren.
9. Die abgetropften und geschnittenen Pfirsiche auf dem Boden anrichten.
10. Die vorbereitete Mischung auf den Pfirsichen verteilen.
11. In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45-50 Minuten stellen.
12. Puderzucker vor dem Schneiden bestreuen.