Safttorte

Cremig, frisch und einfach perfekt.

Zutaten:

3 Eier 100 g Zucker 30 g Mehl

Für die Creme:

250 ml süße Sahne 250 g weiße Schokolade 500 g Schlagsahne Orangensaft und geriebene Orangenschale

Anleitung:

1. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie alles gut durch, dann heben Sie vorsichtig den Eischnee unter.
2. Backen Sie den Teig bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten lang.
3. Erhitzen Sie die Sahne, gießen Sie sie über die weiße Schokolade und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
4. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
5. Schlagen Sie die Schlagsahne auf und gießen Sie langsam die geschmolzene weiße Schokoladenmischung hinzu, während Sie ständig rühren.
6. Fügen Sie zum Schluss die geriebene Orangenschale und den Saft hinzu und mischen Sie alles gut durch.
7. Füllen Sie die Creme in den Kuchen und lassen Sie ihn abkühlen und fest werden.