by Ein Tiramisu lässt jeden sprachlos zurück.
Tiramisu ist einer der bekanntesten italienischen Kuchen, dessen ursprüngliches Rezept im Laufe der Zeit an die unterschiedlichen Geschmäcker angepasst wurde. Es wird aus Keksen oder Biskuitteig mit einer leichten Eiercreme hergestellt und mit Kakao bestreut. Die heutigen Versionen sind einfacher und leichter zuzubereiten, da sie Löffelbiskuits, Mascarpone, Kaffee und Kakao verwenden. Probieren Sie anstelle der klassischen Version das posni Tiramisu, das aus Teig, einer leichten Creme mit Rum hergestellt wird und immer noch mit Kaffeesirup übergossen wird. Genießen Sie Ihr Lieblingsdessert in einer veganen Variante. Es ist auch eine großartige Speise für den Nikolaustag.
Zutaten:
Für den Teig:
200 ml Öl
1,5 Becher Joghurtwasser
400-450 g Mehl
320 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanillezucker
Für die Füllung: 1 vegane Margarine
200 ml vegane Schlagsahne
5-6 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Kakao
2-3 Tropfen Rum
Für den Sirup:
300 g Zucker
300 ml Wasser
2 Teelöffel Instant-Kaffee
100 ml Rum
Für die Glasur:
250 g Backschokolade
1 Esslöffel Zucker
3-4 Esslöffel Wasser
Zubereitung:
- Mischen Sie das Öl, das Wasser, den Zucker, das Backpulver und den Vanillezucker in einer Schüssel.
- Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie die Zutaten zusammen.
- Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform und backen Sie ihn bei 180°C für ca. 30 Minuten.
- Sobald der Teig abgekühlt ist, teilen Sie ihn in zwei Teile.
- Schlagen Sie den Margarine bei Raumtemperatur auf, fügen Sie die posne slatke pavlake hinzu und schlagen Sie weiter.
- Fügen Sie Kakao, Puderzucker und Rum hinzu und schlagen Sie alles zusammen.
- Lösen Sie den Zucker in Wasser auf und fügen Sie den Kaffee hinzu. Rühren Sie die Zutaten um.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie den Rum hinzu.
- Legen Sie den ersten Teil des Teigs in eine Auflaufform, beträufeln Sie ihn mit Sirup und bestreichen Sie ihn mit der Creme.
- Legen Sie den zweiten Teil des Teigs darauf und wiederholen Sie den Vorgang.
- Mischen Sie Wasser und Zucker in einem Topf, schmelzen Sie den Zucker und fügen Sie die Schokolade hinzu. Rühren Sie die Zutaten um.
- Gießen Sie die Schokoladenglasur über den Kuchen und streuen Sie Kakao darüber.
- Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
