Blitz – Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech

Eine leckere Torte zum Kaffee ist der Höhepunkt des Nachmittags. Und was gibt es Besseres als eine Mandarinen-Quarktorte, die einfach zu machen und köstlich ist? Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne backen und ihren Gästen etwas Besonderes anbieten möchten.

Zutaten

Für den Teig:

100 g Margarine
200 g Zucker
2 Eier
375 g Mehl
2 ½ TL Backpulver

Für den Belag:

500 g Sahnequark
500 g Quark, Magerstufe
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
200 g Zucker
¼ Liter Milch
2 EL Öl
2 kleine Dosen Mandarinen

Zubereitung

Für den Teig Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einer bröseligen Masse kneten. Die Masse auf einem tiefen Backblech verteilen und mit der Hand ein wenig andrücken.
Für den Belag bis auf die Mandarinen alle Zutaten mischen und auf den Teig geben. Die Mandarinen darauf verteilen, entweder ordentlich in Reih und Glied oder einfach so.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft etwa 180 Grad) 30-40 Minuten backen.

Der Teig

Ein wichtiger Bestandteil des Rezepts ist der Teig. Um einen perfekten Teig für diese Torte zu bekommen, müssen Sie alle Zutaten sorgfältig mischen und zu einer bröseligen Masse kneten. Der Teig sollte nicht zu trocken oder zu feucht sein. Wenn er zu trocken ist, fügen Sie etwas Milch hinzu. Wenn er zu feucht ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.

Der Belag

Für den Belag benötigen Sie Sahnequark, Magerquark, Eier, Vanillezucker, Zucker, Milch, Öl und Mandarinen. Die Kombination aus Sahnequark und Magerquark gibt der Torte eine cremige Konsistenz, während die Mandarinen für einen frischen Geschmack sorgen.

Beim Backen

Wenn Sie den Teig auf dem Backblech verteilt und den Belag darauf gegossen haben, sind Sie bereit, Ihre Torte zu backen. Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden, um sicherzustellen, dass die Torte gleichmäßig gebacken wird. Nach 30-40 Minuten sollte die Torte fertig sein. Sie können dies testen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken und sehen, ob er sauber herauskommt.

Servieren

Diese Torte ist perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem köstlichen Abendessen. Wenn Sie sie servieren, können Sie sie mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Sahne garnieren, um ihr ein besonderes Aussehen zu verleihen. Ihre Gäste werden begeistert sein!