by Wenn Sie einen köstlichen und einfachen Kuchen zubereiten möchten, ist der Schmand-Erdbeerkuchen eine großartige Wahl. Mit einem einfachen Teig und einem cremigen Schmandbelag, der mit frischen Erdbeeren verziert wird, ist dieser Kuchen perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
Für den Teig:
- 1 Tasse Butter oder Sonnenblumenöl
- 3 Tassen Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Tasse Orangensaft
- 4 Eier
- 2 Tassen Zucker
Für den Belag:
- 1 Becher Sahne
- 3 Becher Schmand
- 4 EL Zucker
- Frische Erdbeeren
Zubereitung:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen.
- Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver und Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen.
- Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
- In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
- Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und mit frischen Erdbeeren nach Belieben dekorieren.
Ein toller Tipp ist es, Blaubeeren oder Mandarinen statt der Erdbeeren zu verwenden, um den Kuchen zu variieren.
Wenn Sie möchten, können Sie die Menge der Zutaten halbieren und den Kuchen in einer runden 25 cm Springform zubereiten, um eine schönere Optik zu erzielen.
Hinweis: In diesem Rezept wird eine Tasse mit ca. 250 ml verwendet, wie aus den Kommentaren hervorgeht.
Dieser Schmand-Erdbeerkuchen ist ein einfaches und leckeres Dessert, das jeder lieben wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie es mit Ihrer Familie und Freunden!
