Bananenschnitten mit Schokoraspeln – Ein leckeres und einfaches Rezept, das ihr sicherlich lieben werdet!
Zutaten:
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 6 Eier
- 2 EL Öl
- 3 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
Für die Creme:
- 2 Tassen Joghurt nach Geschmack
- 1 Tasse Schlagsahne
- 8 Blätter Gelatine
Außerdem:
- Bananen
- Schokolade
- Konfitüre
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und portionsweise, abwechselnd die trockenen Zutaten (Kakaopulver, Backpulver, Mehl) und Öl untermengen.
- Den Teig auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 – 25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und dann mit Konfitüre bestreichen.
- Bananen halbieren, auf den Teig legen und die Füllung zubereiten.
- Blattgelatine in etwas Wasser einweichen (sich nach der Packungsanleitung richten).
- Sahne steif schlagen, die Gelatine hinzufügen und noch einmal kurz durchmixen.
- Joghurt beimengen und zum Schluss die fein geriebene Schokolade untermischen.
- Die Creme auf dem Kuchen glatt streichen und in den Kühlschrank stellen.
- Den Kuchen mit Schokoraspeln verzieren. Die könnt ihr einfach so herstellen, indem ihr den Kartoffelschäler über eine Tafel hochwertiger Schokolade zieht.
Diese Bananenschnitten sind ein wahrer Genuss und eignen sich hervorragend als Dessert oder Kuchen für besondere Anlässe. Mit dieser Anleitung könnt ihr sie ganz einfach zu Hause nachmachen und eure Lieben damit verwöhnen. Hier sind einige zusätzliche Tipps, die euch bei der Zubereitung helfen können:
- Ihr könnt den Teig auch in eine runde Backform geben und eine Bananentorte daraus machen.
- Statt Konfitüre könnt ihr auch Nutella oder andere Schokoladenaufstriche verwenden.
- Wenn ihr die Bananen vor dem Belegen mit Zitronensaft beträufelt, verhindert ihr, dass sie braun werden.
- Für eine noch intensivere Schokoladennote könnt ihr auch etwas Kakaopulver in die Creme geben.
- Wenn ihr mögt, könnt ihr die Schokoraspeln auch durch gehackte Nüsse oder Kokosraspeln ersetzen.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefällt und ihr es bald ausprobieren werdet. Viel Spaß beim Backen und Genießen!