Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Dieser BLT-Makkaronisalat ist das perfekte Sommergericht. Er ist leicht, erfrischend und voller Geschmack. Außerdem ist er einfach zuzubereiten und kann im Voraus gemacht werden.
Zutaten:
- 2 Tassen Nudeln, al dente gekocht und abgetropft
- 1 ½ Tassen Mayonnaise
- 1 Tasse Speck, gekocht und zerbröckelt
- 1 EL weißer Essig
- 1 große Tomate, gehackt
- ½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
- ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Baby-Spinat, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einer großen Schüssel den Cheddar-Käse, Speck, Mayonnaise, Essig, Spinat, Frühlingszwiebeln, Tomate sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen.
- Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen, bevor serviert wird.
Ernährungsinformationen:
- Kalorien: 828 kcal
- Kohlenhydrate: 16 g
- Protein: 6 g
- Fett: 82 g
- Gesättigtes Fett: 22 g
- Mehrfach ungesättigtes Fett: 30 g
- Einfach ungesättigtes Fett: 27 g
- Transfette: 0,1 g
- Cholesterin: 63 mg
- Natrium: 475 mg
- Kalium: 87 mg
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 1 g
- Vitamin A: 155 IE
- Vitamin C: 2 mg
- Calcium: 54 mg
- Eisen: 1 mg