Brokkoli-, Reis-, Hühnchen- und Käseauflauf

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8

Diese Auflaufform ist vollgepackt mit all Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen – Huhn, Brokkoli, Reis und Käse. Es ist eine einfache Ein-Gericht-Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Außerdem ist sie perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Also los, probieren Sie es aus!

Zutaten:

450 g Hühnchen, zerkleinert
2 Tassen Instantreis
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Dose Zwiebelsuppe
1 Dose Hühnersuppe
60 g ungesalzene Butter
225 g Velveeta-Käse (Schmelzkäse)
120 ml Schlagsahne
60 ml Milch
1 Beutel gefrorener Brokkoli
Panko-Brösel (optional)

Anweisungen:

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Den Brokkoli nach Anleitung in der Mikrowelle garen und abtropfen lassen.
Die 2 Tassen Hühnerbrühe in einem Topf auf dem Herd bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
Den Reis in die kochende Hühnerbrühe geben, vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Butter und den Velveeta-Käse in den gekochten Reis im Topf rühren.
In einer großen Rührschüssel das zerkleinerte Hühnchen und den gekochten Brokkoli vermengen.
Die käsig Reismischung zur Rührschüssel hinzufügen.
Die beiden Dosen Suppe, Milch und Schlagsahne in die Rührschüssel geben. Alles gründlich vermengen.
Die Mischung in eine gut gefettete 9×13 Auflaufform schichten.
Bei Bedarf mit Panko-Bröseln bestreuen.
25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und blubbert.