Butterkeks Kuchen mit Vanillecreme, ohne Backen !

Butterkeks-Kuchen mit Vanillecreme ist ein erfrischender Kuchen, der ohne Backen zubereitet wird. Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Es eignet sich perfekt als Dessert oder als süßer Snack zwischendurch. Hier ist das Rezept für den leckeren Butterkeks-Kuchen mit Vanillecreme:

Zutaten:

• 2 Pck. Butterkekse (oder Lotus Kekse)
• 250 g Speisequark
• 2 EL Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Becher Schlagsahne (insgesamt 400g)
• 1 EL Puderzucker
• 500 ml gut gekühlte Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Dr. Oetker Galetta Cremepudding mit Vanille-Geschmack
• etwas Milch zum Beträufeln der Kekse

Zubereitung:

1. In einer Schüssel den Quark mit Puder- und Vanillezucker verrühren.
2. In einer anderen Schüssel die Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
3. In einer dritten Schüssel die Milch mit dem Galetta Cremepulver und Vanillezucker schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Die drei Mischungen vorsichtig miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Ein kleines tiefes Backblech oder eine Form (26x20cm) mit Backpapier auslegen. Es empfiehlt sich, das Backpapier zu zerknittern und in Wasser einzuweichen, auszuwringen und damit dann die Form auszulegen.
6. Auf dem Boden der Form nun Kekse verteilen und diese mit Milch beträufeln.
7. Mit der Hälfte der Füllung bestreichen, wieder mit Keksen belegen, mit Milch beträufeln und den Rest der Füllung darauf verstreichen.
8. Zum Schluss noch eine Keks-Schicht kreieren und mit Milch bestreichen.
9. Über Nacht kaltstellen und servieren.

Dieser leckere Butterkeks-Kuchen mit Vanillecreme ist eine einfache, aber dennoch beeindruckende Nachspeise, die garantiert alle begeistern wird!