by Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 3
Zutaten:
- 6 vollständig gekochte tiefgefrorene gegrillte Hähnchenbrustfilets
- 225 g frischer Mozzarella-Käse
- 2-3 große Tomaten
- Herbes de Provence
- Frisch gehacktes Basilikum
- 240 ml Balsamico-Essig
- 60 ml brauner Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
- Lege 6 vollständig gekochte tiefgefrorene gegrillte Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech und backe sie für 15 Minuten im Ofen.
- Während das Hähnchen im Ofen ist, gib 240 ml Balsamico-Essig in einen kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und bringe ihn zum Kochen.
- Sobald er kocht, füge 60 ml braunen Zucker hinzu und reduziere die Hitze auf ein köcheln lassen. Lasse die Glasmischung bei niedriger Hitze für 10 Minuten köcheln.
- Nimm das Hähnchen aus dem Ofen und lege eine Scheibe frischen Mozzarella-Käse auf jede Hähnchenbrust.
- Salze und pfeffere das Hähnchen nach Geschmack.
- Streue etwas Herbes de Provence auf das Hähnchen. Gib das Hähnchen für weitere 1-2 Minuten in den Ofen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
- Lege auf jedes Stück Hähnchen eine dicke Scheibe Tomate und gieße etwas von der Balsamico-Glasur darüber.
Nährwertangaben: Portion: 2 Stück | Kalorien: 953 kcal | Kohlenhydrate: 38 g | Protein: 125 g | Fett: 29 g | Gesättigtes Fett: 13 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3 g | Einfach ungesättigtes Fett: 9 g | Cholesterin: 352 mg | Natrium: 756 mg | Kalium: 1247 mg | Ballaststoffe: 1 g | Zucker: 34 g | Vitamin A: 1266 IU | Vitamin C: 11 mg | Calcium: 479 mg | Eisen: 5 mg
