Vorbereitungszeit: 22 Minuten
Kochzeit: 38 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 7
Zutaten:
- 3 Tassen frische Blaubeeren
- 3 Esslöffel weißer Zucker
- 1/3 Tasse Orangensaft
- 2/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
- Den Ofen auf 375°F/190°C vorheizen.
- In einer Auflaufform die Blaubeeren mit drei Esslöffeln Zucker und dem Orangensaft vermischen und beiseite stellen.
- In einer kleineren Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Butter mit einer halben Tasse Zucker cremig und glatt schlagen. Ein Ei und Vanille hinzufügen.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und gut umrühren, damit alles gut vermischt ist. Esslöffelweise in den Cobbler mit den Blaubeeren gießen.
- In den Ofen geben und 40 Minuten backen. Die Kruste sollte goldbraun sein und die Füllung sprudelnd.
- Aus dem Ofen nehmen und servierfertig.
- Genießen!
Nährwertangaben:
- Portion: 1g | Kalorien: 289kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 3g | Fett: 14g | Gesättigtes Fett: 9g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4g | Transfett: 1g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 152mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 27g