Eine Pfanne Garnelen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Gefüllt mit saftigen Garnelen, zarten Fettuccine-Nudeln und einer cremigen Alfredo-Sauce wird diese Ein-Pfanne-Garnelen-Fettuccine Alfredo sicherlich die ganze Familie begeistern. Außerdem wird alles in einem Topf zubereitet, was die Reinigung erleichtert!

Zutaten:

450 g Garnelen, geschält und entdarmt, mit oder ohne Schwanz
1 EL Olivenöl
225 g Fettuccine-Nudeln
2 EL ungesalzene Butter
2 TL gehackter Knoblauch
480 ml Hühnerbrühe
120 ml Vollmilch
360 ml Sahne
100 g Parmesankäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

Geben Sie das Öl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf dem Herd. Fügen Sie die Garnelen hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Kochen Sie die Garnelen, bis sie komplett gar sind. Nehmen Sie die Garnelen heraus und stellen Sie sie beiseite.
In dieselbe Pfanne geben Sie die Butter und den gehackten Knoblauch. Braten Sie sie für 30 Sekunden an und fügen Sie dann die Hühnerbrühe und die Vollmilch hinzu. Rühren Sie um, um alles zu kombinieren.

Geben Sie die Fettuccine-Nudeln in die Pfanne und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Simmern Sie die Nudeln, bis sie Ihren Vorlieben entsprechend gar sind.
Entfernen Sie den Deckel, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Sahne hinzu. Kochen Sie die Sauce, bis sie eindickt.
Rühren Sie den Parmesankäse, die Muskatnuss und nach Wunsch mehr Salz und Pfeffer ein.
Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und vermengen Sie sie mit der Sauce und den Nudeln.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.