Zutaten:
- 1/4 Liter Schüssel mit Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Liter Schüssel mit Milch
- 130 ml geschmolzene Butter
- 3/5 Liter Schüssel mit frischen Brombeeren
- 130 ml Zucker (je nach Geschmack hinzufügen)
Zubereitung:
- Die Brombeeren und den Zucker mischen und 20 Minuten stehen lassen, bis sich ein Fruchtsirup bildet.
- In einer ungefetteten 20-cm-Pfanne das Mehl, Backpulver, Salz und die Milch mischen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Teigmischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Mit einem Löffel die Brombeeren über den Teig geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 375 Grad Celsius 45-55 Minuten backen, bis der Teig aufsteigt und goldbraun wird.
- Die Brombeerfruchtpastete warm servieren.
Zusätzliche Tipps:
- Verwenden Sie eine 20-cm-Pfanne für die beste Ergebnisse, damit der Teig gleichmäßig backt.
- Sie können die Menge des Zuckers je nach persönlichem Geschmack anpassen. Probieren Sie den Fruchtsirup, den Sie mit den Brombeeren erhalten, um die Süße einzuschätzen.
- Servieren Sie die Brombeerfruchtpastete warm, um das volle Aroma der Beeren zu genießen. Sie können sie auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne garnieren.
Guten Appetit!