Fleisch-Kartoffel-Auflauf

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 1 Minute
Zusätzliche Zeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 56 Minuten
Portionen: 8

Der Fleisch-Kartoffel-Auflauf ist ein klassisches Gericht, das über Generationen hinweg in vielen Familien weitergegeben wurde. Im Laufe der Zeit haben sich in den Auflaufrezepten viele Variationen ergeben, und glauben Sie es oder nicht, aber der Fleisch-Kartoffel-Auflauf ist einfach der beste.

Zutaten:

500 g Rinderhackfleisch
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL Knoblauchpulver
1 Zwiebel, gehackt
60 ml Schlagsahne
120 ml Rinderbrühe
1 Dose Champignoncremesuppe
5 Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten
180 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine 9 x 13 Backform gut einfetten.
Das Hackfleisch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze auf dem Herd kochen, bis die Zwiebeln weich sind und das Fleisch gebräunt ist. Den überschüssigen Fett abgießen.
In einer Schüssel die Schlagsahne, Brühe, Rosmarin, Knoblauchpulver, Champignoncremesuppe, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Gut umrühren.

Die Hälfte der Kartoffeln in den Boden der Backform schichten.
Mit einem Drittel der Suppenmischung und der Hälfte der Fleischmischung bedecken.
Eine weitere Schicht Kartoffeln, ein Drittel der Suppe und die restliche Fleischmischung daraufgeben.
Mit der übrigen Suppenmischung und dann dem geriebenen Käse bestreuen.
Mit Folie abdecken und 1 Stunde und 30 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Genießen!

Nährwertangaben: