Gebackenes Süß-Sauer-Huhn

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Dieses gebackene Süß-Sauer-Huhn ist eine hausgemachte und gesündere Version Ihres Lieblingsgerichts aus dem chinesischen Imbiss. Die süß-saure Sauce wird mit Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich bereits zuhause haben, was dieses geschmackvolle Gericht einfach zuzubereiten macht.

Zutaten:

• 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrustfilets, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 Tasse Maisstärke
• 2 große Eier
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse Ketchup
• 1/2 Tasse Apfelessig
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Meersalz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit (ca. 163 Grad Celsius) vorheizen und eine 13 x 9-Zoll (ca. 33 x 23 cm) Auflaufform mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen.
2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Maisstärke in einen großen Ziploc-Beutel geben und die Hähnchenbruststücke hinzufügen. Den Beutel schütteln, um das Huhn gleichmäßig zu panieren.

4. In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es anfängt zu brutzeln.
5. Die Hähnchenbruststücke in die verquirlten Eier tauchen und dann in die Pfanne geben. Das Huhn anbraten, bis es goldbraun ist, und dann in die vorbereitete Auflaufform legen.
6. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Ketchup, Essig, Sojasauce, Knoblauchpulver und Meersalz vermischen und verquirlen.
7. Die Sauce über das Huhn gießen und für 1 Stunde backen, dabei zur Halbzeit einmal umrühren.
8. Mit Reis servieren.

Zusätzliche Anmerkungen:

• Sie können das Huhn mit zusätzlichen Gewürzen wie Ingwer oder Paprika würzen, um den Geschmack zu variieren.
• Wenn Sie möchten, können Sie auch Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Ananasstücke hinzufügen, um das Gericht noch bunter und geschmackvoller zu machen.

Guten Appetit!