GEBRATENE KARTOFFELN UND ZWIEBELN

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Gebratene Kartoffeln und Zwiebeln sind eine regelmäßige Beilage in meiner Familie. Die knusprige goldene Haut und der schmelzende Kern der Kartoffelstücke lassen uns jeden Bissen genießen. Zusammen mit ebenso knusprigen Zwiebeln entsteht in jedem Gabelstich eine harmonische Geschmackskombination.

Zutaten:

500 g Goldkartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
½ Zwiebel, grob gehackt
Erdnussöl
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprika und Basilikum zum Garnieren

Anleitung:

Erhitze eine Schicht Erdnussöl und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Gib die gehackten Kartoffeln und Zwiebeln in die erhitzte Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, lasse überschüssiges Öl abtropfen und garniere mit Paprika und Basilikum vor dem Servieren.

Nährwertangaben: