Hackbraten

Die Meatloaf-Rezept ist perfekte Comfort Food für einen kalten Abend. Die Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch verleiht dem Laib einen reichen Geschmack, während die Semmelbrösel und Eier dazu beitragen, dass er gut zusammenhält. Die Zugabe von Ketchup und Senf verleiht eine süße und säuerliche Note, die die Reichhaltigkeit des Fleisches durchbricht.

Zutaten

2 Pfund Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 große Eier
¾ Tasse Milch
25 Ritz-Cracker, zu Bröseln zerkleinert
½ Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ Tasse Ketchup
½ Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Dijon-Senf

Anleitung

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Eier, Milch, Crackerbrösel, geriebenen Käse sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen.
Die Mischung zu einer Laibform formen und in die Mitte einer 9×13 Backform legen.
In einer separaten Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf gut vermischen.
35 Minuten backen, herausnehmen und die Hälfte der Ketchup-Mischung über die Oberseite verteilen.
Den Hackbraten erneut in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen.
Erneut herausnehmen und die andere Hälfte der Ketchup-Mischung auf den Hackbraten geben.
Nochmals 10 Minuten backen und dann servieren.

Ernährung

Kalorien: 639kcal
Kohlenhydrate: 32g
Protein: 48g
Fett: 35g
Gesättigtes Fett: 13g
Mehrfach ungesättigtes Fett: 17g
Transfett: 1g
Cholesterin: 208mg
Natrium: 630mg
Ballaststoffe: 1g
Zucker: 21g

Genießen Sie dieses herzhafte Cracker Barrel Meatloaf und die köstliche Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, die mit den Aromen von Ketchup und Senf abgerundet wird. Perfekt für gemütliche Abende zu Hause!