Himmel im Mund Kuchen, zum verlieben lecker !

Zutaten:

Boden:

• 70 g Mehl
• 2 EL Kakao
• 3 Eier (M)
• 40 g Zucker
• 20 ml Öl
• halbe Packung Backpulver

Creme:

• 1 Packung Gelatine
• 120 ml Wasser
• 450 g Sahne
• 1 Packung Vanillezucker
• 120 g Zartbitterschokolade
• 120 g Kokosschokolade
• 1 großer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)

Glasur:

• 40 g Kokosfett
• 200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl unterrühren.
2. Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter den Eierschaum heben.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 26 cm Durchmesser geben und bei 190 °C 20 Minuten backen.
4. Den Tortenboden auskühlen lassen.

Creme:

1. Die Sahne steif schlagen.
2. Die Kokosschokolade fein reiben und die Zartbitterschokolade grob raspeln.
3. Die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und dann erwärmen (nicht kochen), um sie aufzulösen.
4. Die aufgelöste Gelatine anschließend mit dem Naturjoghurt verrühren.
5. Die Joghurt-Gelatine-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
6. Zum Schluss die Schokoraspeln ebenfalls unterrühren.
7. Die fertige Creme auf dem ausgekühlten Kuchenboden verstreichen.

Glasur:

1. Kokosfett und Schokolade schmelzen und verrühren.
2. Die geschmolzene Glasur gleichmäßig über die Cremeschicht verteilen.

Bitte beachten Sie, dass die oben genannten Mengenangaben und Temperaturen Richtwerte sind und je nach persönlichem Geschmack und Ofeneinstellungen angepasst werden können. Genießen Sie den köstlichen Himmel im Mund Kuchen!