Ho Ho Kuchen

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 10 Portionen

Ein Schokoladenkuchen mit einer überraschend köstlichen Schlagsahnefüllung und überzogen mit einer köstlichen Ganache – das ist der berühmte Ho Ho Snack. Er ist die perfekte Leckerei, um deine Naschkatzen zu befriedigen oder noch besser, um mit Familie und Freunden zu genießen.

Zutaten:

Für den Kuchen:

3 Tassen Allzweckmehl
6 EL Kakaopulver
1 ½ TL Backpulver
1 TL Salz
10 EL Pflanzenöl
2 EL Essig
2 Tassen Wasser
2 Tassen Kristallzucker

Für die Füllung:

¼ Tasse Allzweckmehl
1 Tasse kalte Milch
1 Tasse Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse weiche Butter

Für das Frosting:

10 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
6 EL Kakaopulver
2 ½ EL heißes Wasser
1 TL Vanilleextrakt
3 Tassen Puderzucker
1 großes Ei

Anleitung:

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Die Zutaten für den Kuchen in eine Rührschüssel geben und auf hoher Stufe gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig gleichmäßig auf zwei gut gefettete 9-Zoll-Kuchenformen verteilen.
25-30 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

In einem Topf bei schwacher Hitze die kalte Milch und das ¼ Tasse Mehl für die Füllung verrühren. Kochen, bis die Mischung eingedickt ist, dann abkühlen lassen.
In einer Rührschüssel das Mehl-Milch-Gemisch zusammen mit den restlichen Zutaten für die Füllung vermengen und aufschlagen, bis eine leichte und luftige Creme entsteht.
Einen Kuchenboden auf einen Teller oder eine Servierplatte legen und mit der Füllung bestreichen.
Den zweiten Kuchenboden auf die Füllung legen.
In einer Rührschüssel die Zutaten für das Frosting vermengen und glatt und luftig schlagen.
Den Kuchen oben mit dem Frosting bestreichen, kühlen und servieren.