KEKSTORTE

Verwöhnen Sie sich mit einem unglaublich einfachen Keks-Tortenrezept mit weißer Füllung.

Zutaten:

300 g Kekse
120 g Butter
30 ml Milch

Für die Füllung:

400 ml Milch
70 g Zucker
60 g Maisstärke
1 Eigelb
200 ml gesüßte Schlagsahne
1 Esslöffel Vanilleextrakt
50 g weiße Schokolade

Anleitung:

1. Den Keks in kleine Stücke brechen und mit geschmolzener Butter und Milch vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
2. Die Keks-Mischung in zwei Hälften teilen und eine Hälfte in eine 20 cm Springform drücken.
3. Zucker und Maisstärke in eine Schüssel geben und mit dem Eigelb vermischen. Langsam die Milch hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
4. Die gezuckerte Sahne und die Vanille in die Milchmischung geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Füllung eindickt.
5. Die weiße Schokolade hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut kombiniert ist.
6. Die Füllung über den Keks in der Springform gießen und mit der restlichen Keks-Mischung bestreuen.
7. Die Keks-Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest ist.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!