Knoblauch-Hähnchen-Pfannengericht

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 17 Minuten
Gesamtzeit: 22 Minuten

Du kannst dieses Knoblauch-Hähnchen-Pfannengericht in weniger als 30 Minuten zubereiten! Ich liebe Mahlzeiten, die ich während hektischer Abende schnell zubereiten kann, damit wir nicht in Versuchung geraten, zu einem Drive-Thru zu fahren. Außerdem schmeckt dieses Hähnchenpfannengericht mit Knoblauchsauce so gut, dass du es schon beim ersten Bissen lieben wirst.

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
1 EL + 1 TL Olivenöl, geteilt
1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
2-3 Tassen Brokkoliröschen
4 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Sojasauce
¾ Tasse Hühnerbrühe
1 ½ TL Zucker
2 TL Sesamöl
2 TL Speisestärke

Anleitung:

Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Füge den Brokkoli, die Pilze und die gelbe Paprika hinzu und koche sie 5-6 Minuten lang, bis das Gemüse zart wird. Nimm das Gemüse heraus, decke es ab und stelle es beiseite.
Gib einen Teelöffel Olivenöl in die Pfanne und füge die Hähnchenbruststücke hinzu. Koche sie, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und durchgekocht ist. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Mische das Gemüse wieder in der Pfanne.

In einer separaten Schüssel Sojasauce, Zucker, Hühnerbrühe, Sesamöl und Speisestärke gut vermischen.
Gieße die Sauce über das Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne und rühre um, damit alles gut bedeckt ist. Koche weitere 2-3 Minuten, bis alles gut überzogen ist und die Sauce eingedickt ist.
Bei Bedarf mit weißem Reis servieren.