"Knoblauchbutter-Hähnchen mit Blumenkohlreis und Parmesan."

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Dieses Knoblauchbutter-Hähnchen mit käsigem Blumenkohlreis ist eine schmackhafte, köstliche und einfache Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.

Knoblauchbutter-Hähnchen mit Parmesan-Blumenkohlreis

Zutaten:

Für das Hähnchen:

2 Hautlose Hähnchenbrustfilets, der Länge nach halbiert, um 4 Portionen zu erhalten
Salz und Pfeffer
½ Tasse geriebener Parmesan
1 TL italienische Gewürzmischung
1 TL Paprika
2 Knoblauchzehen, gerieben
4 EL Butter

Für den Blumenkohl:

3 Tassen Blumenkohlreis
½ Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Saft einer Zitrone
2 EL Gemüse- oder Hühnerbrühe
¼ Tasse gehackte Petersilie
Optional: Rote Pfefferflocken

Anleitung:

Kombinieren Sie ½ Tasse Parmesankäse, 1 TL Paprika, 1 TL italienische Gewürzmischung und 2 geriebene Knoblauchzehen auf einem Teller. Rühren Sie die Zutaten gut um.
Würzen Sie jede der vier Hähnchenportionen mit Salz und Pfeffer, drücken Sie sie in die Parmesanmischung und beschichten Sie beide Seiten jedes Stücks gut.
Schmelzen Sie 2 EL Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Braten Sie das Hähnchen an beiden Seiten an, bis es braun ist und durchgegart ist, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.
In derselben Pfanne schmelzen Sie 2 EL Butter. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie dies 1 Minute lang unter gelegentlichem Rühren an.
Fügen Sie den Blumenkohlreis hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an.
Mischen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe, die Hälfte der Petersilie und den Saft einer Zitrone hinzu. Kochen Sie dies 2 Minuten lang und bestreuen Sie es mit etwas übrigem Parmesankäse.
Geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und garnieren Sie es mit der restlichen Petersilie sowie zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Genießen Sie dieses köstliche Knoblauchbutter-Hähnchen mit Parmesan-Blumenkohlreis! Eine Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist und Ihre Familie begeistern wird. Guten Appetit!