Lasagnesuppe aus einem Topf

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8

Diese reichhaltige und cremige Lasagnesuppe aus einem Topf ist mit köstlichen italienischen Aromen geladen und daher das perfekte Komfortessen an einem kalten Wintertag.

Zutaten:

450 g Rinderhackfleisch
450 g italienische Wurst (gemahlen)
10 Lasagneplatten
1 Zwiebel, gehackt
680 ml Glas Pastasauce
4 TL Knoblauch, gehackt
1,9 Liter Hühnerbrühe
2 EL Tomatenmark
400 g Dosen gewürfelte Tomaten
1 TL Zucker
2 TL Balsamico-Essig
2 TL Basilikum
1 TL Oregano
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Geben Sie das Rinderhackfleisch, die Zwiebel und die italienische Wurst in einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und kochen Sie es, bis es vollständig gebräunt ist. Fett abtropfen lassen.
Den Topf wieder auf den Herd stellen, Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.

Gießen Sie die Pastasauce, die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, die Hühnerbrühe, den Zucker, den Balsamico-Essig, das Basilikum, den Oregano, das Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Topf.
Abdecken und zum Kochen bringen.
Brechen Sie die Lasagneplatten in Stücke und geben Sie sie in den Topf.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und kochen, bis die Nudeln weich sind.
Mit Parmesankäse, Mozzarella oder Ricotta bestreuen und servieren.

Weiterführende Informationen:

Diese Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Pilzen ergänzt werden.
Falls gewünscht, können Sie zusätzlich Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Um die Suppe cremiger zu machen, können Sie am Ende der Kochzeit einen Schuss Sahne oder Milch hinzufügen.
Diese Lasagnesuppe eignet sich hervorragend zum Einfrieren und späteren Aufwärmen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in luftdichten Behältern aufbewahren.
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.