by Die Zucchini-Frittata ist ein vielseitiges und geschmackvolles Gericht, das sich perfekt für Frühstück, Brunch oder sogar als leichte Abendessenoption eignet. Gefüllt mit Nährstoffen und voller herzhafter Aromen wird dieses Rezept sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche.
Dieses Zucchini-Frittata-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar. Fügen Sie gerne Ihre Lieblingszutaten wie gewürfelte Paprika, Pilze oder Spinat hinzu, um es ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Genießen Sie dieses gesunde und befriedigende Gericht zum Frühstück, Brunch oder jeder Mahlzeit des Tages! Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre eigene köstliche Zucchini-Frittata zu kreieren!
ZUTATEN:
- 2 mittelgroße Zucchini, dünn geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 6 Eier
- 1/4 Tasse Milch
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Optional: gehackte frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
ANLEITUNGEN:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie glasig, etwa 3-4 Minuten.
- Geben Sie die geschnittenen Zucchini in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie weich sind, etwa 5-6 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier, Milch und geriebenen Parmesankäse, bis sie gut vermischt sind.
- Gießen Sie die Eimischung über die gekochten Zucchini und Zwiebeln in der Pfanne. Rühren Sie vorsichtig um, um das Gemüse gleichmäßig zu verteilen.
- Kochen Sie die Frittata auf dem Herd 3-4 Minuten lang, bis sich die Ränder setzen.
- Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 12-15 Minuten lang, bis die Frittata in der Mitte fest ist und oben leicht goldbraun wird.
- Sobald die Frittata fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
- Zum Servieren schieben Sie die Frittata aus der Pfanne auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie sie in Keile und garnieren Sie sie nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern.
Genießen Sie Ihre köstliche Zucchini-Frittata warm oder bei Raumtemperatur, entweder pur oder mit einem Beilagenmix aus grünem Salat oder knusprigem Brot.
