by Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und erfrischenden Dessert sind, ist die Mango Buttermilch Creme eine tolle Wahl. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Hier ist, wie es geht:
Zutaten:
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 1 reife Mango
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Zucker
- 500 g Buttermilch
- 125 g Schlagsahne
- Zitronenmelisse, Mangospalten und Schokoröllchen zum Verzieren
Zubereitung:
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
- Schälen Sie die Mango und schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Stein.
- Pürieren Sie die Mango zusammen mit Zitronensaft und Zucker.
- Fügen Sie die Buttermilch hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Lösen Sie die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auf. Rühren Sie 2-3 EL Buttermilch ein und fügen Sie dann die restliche Masse hinzu.
- Stellen Sie die Masse kalt, bis die Creme beginnt zu gelieren.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Buttermilchcreme.
- Füllen Sie die Creme in Gläser oder Schüsseln und stellen Sie diese mindestens 4 Stunden kalt.
- Verzieren Sie die Mangocreme mit Mangospalten, Zitronenmelisseblättchen und Schokoröllchen.
Variation: Wenn Sie keine Mango haben oder diese nicht mögen, können Sie auch frische Pfirsiche verwenden. Dafür müssen Sie nur 2-3 Früchte kurz überbrühen, abschrecken und häuten. Die restliche Zubereitung bleibt gleich.
Dieses erfrischende Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Buttermilch ist eine gute Quelle für Kalzium und probiotische Bakterien, die die Darmgesundheit fördern können. Die Mango ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und vor Krankheiten schützen können.
Genießen Sie die Mango Buttermilch Creme als Nachtisch oder als erfrischenden Snack an einem heißen Tag.
