"Patty Melts mit Geheimsoße"

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 3

Haben Sie jemals davon geträumt, den perfekten Patty Melt zuzubereiten? Wenn ja, dann lassen Sie mich Ihnen sagen, dass das Geheimnis in der Sauce liegt! Die Zubereitung Ihrer eigenen Patty Melt-Sauce von Grund auf mit meiner eigenen Version ist ein Kinderspiel.

Zutaten:

Für die Patty Melts:

450 g Rinderhackfleisch
6 Scheiben Roggenbrot
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6 Scheiben Cheddar-Käse
6 Scheiben Provolone-Käse
6 EL weiche ungesalzene Butter

Für die Geheimsoße:

60 ml Mayonnaise
2 EL gehackte Speckstückchen
3 EL Ketchup
1 TL Zucker
1 TL Gewürzgurken-Relish

Anleitung:

Formen Sie das Hackfleisch zu 3 flachen Patties mit etwa der gleichen Form wie Ihre Brotscheiben.
Würzen Sie das Fleisch auf beiden Seiten mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Braten Sie die Patties in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bis sie durchgegart sind. Dann aus der Pfanne nehmen.
Während das Fleisch brät, vermengen Sie die Zutaten für die Sauce, bis sie gut miteinander vermischt sind.
Wischen Sie die Pfanne, die zum Braten des Fleisches verwendet wurde, sauber und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe gut mit Butter.
Legen Sie drei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne.
Auf jede Scheibe Brot kommen 2 Scheiben Provolone-Käse, ein Fleischpatty und 2 Scheiben Cheddar-Käse.
Geben Sie ein wenig von der Sauce auf die nicht gebutterte Seite der verbleibenden Brotscheiben und legen Sie sie mit der Sauce nach unten auf die Patty Melts in der Pfanne.
Sobald der Provolone-Käse geschmolzen ist und eine Seite des Brotes gut geröstet ist, drehen Sie die Patty Melts um.
Rösten Sie die andere Seite des Brotes gut an und servieren Sie dann.