Zutaten:
- 440 g Mehl
- 220 g Butter
- 190 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 80 g Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 4 Eigelb
- 4 EL Milch
- Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung:
- Alle Zutaten (das Puddingpulver wird einfach so verwendet, ohne es zu einem Pudding zu kochen) mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten.
- Kleine Stücke vom Teig abschneiden und von Hand kleine Kipferl formen.
- Die geformten Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Kipferl im vorgeheizten Backofen für 15 bis 17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Anschließend die abgekühlten Kipferl in Puderzucker wälzen.
Tipps und Variationen:
- Statt des Vanillepuddingpulvers können Sie auch Schokoladen- oder Mandelpuddingpulver verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Verzieren Sie die Kipferl mit einer Schicht geschmolzener Schokolade oder einem Hauch von Zitronenglasur, um ihnen eine zusätzliche Note zu verleihen.
- Servieren Sie die Puddingkipferl zu einer Tasse Tee oder Kaffee als köstliches Gebäck für den Nachmittag oder als süße Leckerei für besondere Anlässe.
Geben Sie diesem einfachen und schnellen Rezept für Puddingkipferl eine Chance und genießen Sie den köstlichen Geschmack dieser zarten Kekse. In nur 20 Minuten können Sie eine süße Leckerei zaubern, die bei Ihrer Familie und Ihren Gästen garantiert gut ankommt!