Quarkkuchen ohne Eier & ohne Backen !

Hast du schon einmal von einem leckeren Quarkkuchen ohne Eier und ohne Backen gehört? Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch sehr schnell zubereitet. Mit frischen Pfirsichen und einer Zitronennote ist dieser Kuchen perfekt für einen warmen Frühlings- oder Sommerabend. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Quark
• 125 g Butter
• 200 g Puderzucker
• 3 EL saure Sahne/Schmand
• 1 Pck. Vanillezucker
• Schale und Saft von 1 Zitrone
• 3 TL gemahlene Gelatine
• 150 ml Milch
• 1 Pck. Tortenguss
• 2 mittelgroße Pfirsiche

Schritt-für-Schritt Anleitung:

1. In einer Schüssel Butter und Puderzucker gut vermengen. Füge saure Sahne und Vanillezucker hinzu und rühre alles cremig.
2. Gib den Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu und rühre gut um.
3. Rühre den Quark ein, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Weiche 3 Teelöffel Gelatine gemäß Packungsanleitung ein und verrühre sie mit 150 ml heißer Milch. Füge die Gelatinemischung zur Quarkcreme hinzu und rühre alles gut um.

5. Fülle die Masse in eine Form und stelle sie in den Gefrierschrank (oder den Kühlschrank) und lasse sie fest werden.
6. Wenn die Masse fest geworden ist, belege sie mit Pfirsichscheiben.
7. Bereite den Tortenguss gemäß Packungsanleitung zu und verteile ihn gleichmäßig auf dem Kuchen.
8. Stelle den Kuchen in den Kühlschrank, bis der Guss fest geworden ist.
9. Serviere den Kuchen kalt und genieße ihn!

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und es enthält keine Eier. Es ist perfekt für diejenigen, die allergisch auf Eier reagieren oder einfach eine Ei-freie Ernährung bevorzugen. Der Kuchen ist cremig, frisch und hat einen köstlichen Pfirsichgeschmack, der perfekt zu einem Sommerabend passt. Probiere es aus und lass es dir schmecken!