by Dieses hausgemachte Sloppy Joes Rezept ist zum Finger ablecken lecker und wird selbst wählerische Esser zufriedenstellen. Sie werden aus magerem Rinderhackfleisch, Gewürzen und einer Ketchup-basierten Soße hergestellt – was gibt es nicht zu lieben?
Zutaten:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Tafelsalz
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 500 Gramm Rinderhackfleisch (85% mager)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Tasse Tomatenpüree
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 Teelöffel scharfe Pfeffersauce
- 8 kleine Hamburgerbrötchen oder 4 normale Hamburgerbrötchen
Anleitung:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl erhitzen, bis es schimmert. Zwiebel und Salz hinzufügen und umrühren, bis die Zwiebel mit Öl bedeckt ist. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und etwa 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel weich ist (falls die Zwiebel nach 5 Minuten zu verbrennen beginnt, die Hitze reduzieren).
- Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und unbedeckt unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden lang kochen, bis es duftet. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis es gerade rosa ist, etwa 3 Minuten.
- Pfeffer, brauner Zucker, Tomatenpüree, Ketchup, Wasser und scharfe Sauce hinzufügen. Simmern, bis die Soße leichter als Ketchup ist, etwa 8 bis 10 Minuten. Die Gewürze anpassen und servieren.
Tipps und Variationen:
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse, eingelegte Jalapenos oder sautierte Paprika hinzufügen.
- Servieren Sie die Sloppy Joes auf frisch gerösteten Brötchen oder Brötchen Ihrer Wahl.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Chilipulver oder scharfe Pfeffersauce hinzu.
- Begleiten Sie die Sloppy Joes mit Pommes Frites, Cole Slaw oder einem knackigen Salat.
