SNICKERS-WÜRFEL

Ich würde Snickers-Würfel für verschiedene Feiern und Zusammenkünfte mit Ihren Lieben empfehlen.

Ich kann Ihnen sagen, dass ich, bevor ich diese Snickers-Würfel gemacht habe, davon überzeugt war, dass sie großartig sein würden, aber als ich sie probierte, war ich noch aufgeregter. Die Sahne und das Karamell harmonierten perfekt mit dem weichen und saftigen Keks, und die Ganache-Glasur mit gehackten Erdnüssen ganz am Ende rundete diese ganze Geschichte zu einer Perfektion ab. Ich habe kürzlich einen Snickers-Kuchen gepostet, der diesem Kuchen ziemlich ähnlich ist.

Ich glaube, dass die meisten von Ihnen, wenn Sie Karamell in einem Rezept sehen, denken, dass der Kuchen wegen der Karamellzubereitung selbst kompliziert ist. Aber du musst dir keine Sorgen machen, ich habe alles ausführlich erklärt und im Video gezeigt, um es dir leichter zu machen. Wichtig ist nur, dass du alles bei niedriger Temperatur machst und wenn der Zucker schmilzt, die anderen Zutaten nach und nach hinzugibst. Wenn also die Zutat kombiniert ist, fügen Sie die nächste hinzu. Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und ich empfehle ihn gerne weiter.

ZUTATEN:

KEKS:
5 Eier
100 g Zucker
80 g Mehl
20 g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Backpulver

CREME:
500 g Mascarpone-Käse
30 g Puderzucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt
300 ml Schlagsahne

KARAMELL:
220 g Zucker
100 g Margarine oder Butter
160 ml Schlagsahne
1/2 Teelöffel Salz
Ganache-Verglasung:
150 g Milchschokolade
30 ml Öl
70 g gehackte Erdnüsse

KEKS-ZUBEREITUNG

1. Mehl mit Backpulver mischen.

2. Kakaopulver hinzufügen und vermischen.

3. Das Eiweiß in die Schüssel geben und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

4. Separat in einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

5. Das vorbereitete Mehl hinzufügen und mischen.

6. Fügen Sie dann etwas vorbereitetes Eiweiß hinzu und mischen Sie es.

7. Fügen Sie das restliche Eiweiß hinzu und verrühren Sie es mit einem Schneebesen.

8. Schütteln Sie die Mischung aus und verteilen Sie sie auf Backpapier in einer 16 x 24 cm großen Form.

9. Für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad geben. Den Keks abkühlen lassen.

10. Schneiden Sie den abgekühlten Keks in zwei Teile.

11. Lassen Sie den Keks abkühlen.

12. Schneiden Sie den abgekühlten Keks in zwei Teile.

13. Übertragen Sie es auf ein Tablett und platzieren Sie den Reifen.

KARAMELL-ZUBEREITUNG

1. Zucker in den Topf geben.Schmelzen Sie es bei niedriger Temperatur.

2. Fügen Sie geschnittene Margarine oder Butter hinzu und rühren Sie sie zum Schmelzen.

3. Fügen Sie dann die Schlagsahne hinzu und rühren Sie um, um die Zutaten zu kombinieren.

4. Salz hinzufügen und mischen.

5. Karamell beiseite stellen und abkühlen lassen.

7. Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Schlagsahne in eine Schüssel geben.

8. Mischen, um eine schöne Creme zu erhalten.

SNICKERS-KUCHEN STAPELN

1. Etwas Sahne auf dem Keks verteilen.

2. Mit einem Spritzbeutel und einer Dekotülle die Creme am Rand auftragen.

3. Karamell verteilen.

4. Den Rest der Creme mit dem Beutel und der Dekorspitze auftragen und glatt streichen.

5. Platzieren Sie den zweiten Keks.

6. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

7. Trennen Sie den abgekühlten Kuchen und entfernen Sie den Ring.

VORBEREITUNG DER GANACHE-GLASUR

1. Gießen Sie Öl über die geschnittene Milchschokolade.

2. In der Mikrowelle schmelzen oder dämpfen.

3. Gehackte Erdnüsse hinzufügen.

4. Die Ganache auf dem Kuchen verteilen.

5. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit die Ganache fest wird.

Eine andere Art der Zubereitung

Zutaten
für 10 Personen
Kruste (Zutaten für eine Kruste):
4 Eiweiß
100 gr. Zucker
100 gr. gemahlene ungesalzene geröstete Erdnüsse
1 Esslöffel Semmelbrösel
für grillias:
200 gr. Zucker
150 gr. ungesalzene Erdnüsse

Datei I:
500 ml. Milch
2 Schokoladenpuddings
8 Löffel Zucker
125 gr. Margarine
50 gr. Pralinen

Datei II:
8 Eigelb
100 gr. Zucker
125 gr. Margarine
Glasur:
100 gr. weiße Schokolade
3 Esslöffel Öl

Vorbereitung
1.
Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen, dann Erdnüsse und Semmelbrösel dazugeben, mit einer Schöpfkelle vermischen und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne (33×23) gießen und den Boden bei 200 °C 20 Minuten backen. Einen weiteren Boden auf die gleiche Weise backen.

2.
Für die Grillias den Zucker in einen Topf geben, damit er langsam schmilzt und karamellisiert, dann die Erdnüsse dazugeben (ich habe grob gemahlene verwendet, um die Grillias leichter mahlen zu können), vermengen und auf einem Brett servieren. mahlen Sie es in einem Mixer. 3.
Füllung I: Den Pudding mit etwas Milch aufschlagen, den Rest aufkochen, dann den Pudding kochen, gegen Ende die Schokolade zugeben, nach dem Abkühlen die geschlagene Margarine dazugeben und alles verrühren.

Füllung II: Eigelb mit Zucker aufschlagen, dann dämpfen, nach dem Abkühlen die aufgeschlagene Margarine dazugeben.

4.
Die vorbereiteten Grillias zu Füllung II geben, nur wenig aufgehen lassen. Auf den ersten Boden 2/3 der Füllung I auftragen. Darauf die Grillias-Füllung II auftragen. Mit dem zweiten Teig zusammenklappen, dann mit der restlichen Füllung und den Stab von oben und rundherum damit bestreichen.

Die Schokolade mit Öl schmelzen, dann darüber gießen und mit ein wenig der übrig gebliebenen Grillijas bestreuen.