by Zutaten:
- 1 Spitzkohl
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Mettenden
- 1 Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
- Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 große Zwiebeln
- Öl
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen und würfeln. Den Spitzkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
- In einem Topf die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten und anschließend mit Fleisch- oder Gemüsebrühe ablöschen.
- Den geschnittenen Kohl und die Kartoffelwürfel in den Topf geben. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Den Eintopf für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Mettenden hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Kohl und die Kartoffeln noch nicht weich genug sind, können sie gerne noch etwas länger gekocht werden, das schadet dem Gericht nicht.
- Zum Schluss den Eintopf nach Bedarf nochmals abschmecken und heiß servieren.
