by Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 8
Traditioneller Kokosnuss-Cremekuchen: Ein Stück Nostalgie auf dem Teller
Gibt es etwas Klassischeres als einen Kokosnuss-Cremekuchen? Dieses Rezept für einen traditionellen Kokosnuss-Cremekuchen ist genauso wie die, die deine Oma gemacht hat, aber mit einer kleinen Wendung. So köstlich und nostalgisch! Hier ist, wie du ihn zubereiten kannst:
Zutaten:
- 1 9-Zoll-Kühlschrank-Pie-Teig
- 240 ml gesüßte Kokosraspeln
- 60 g Allzweckmehl
- 135 g Kristallzucker
- 2 große Eier, geschlagen
- 360 ml Vollmilch
- 360 ml schwere Schlagsahne
- 5 ml Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 240-480 ml aufgetaute Schlagsahne
Anleitung:
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und den Teig in eine gut gefettete Kuchenform legen. Den Teig 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Den Teig abkühlen lassen.
Schritt 2: Kokosraspeln rösten
2. Die Kokosraspeln auf ein Backblech legen und rösten. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3: Füllung zubereiten
3. Mehl, Zucker, Vollmilch, schwere Schlagsahne und eine Prise Salz in einen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze geben. Kochen, bis die Mischung gut eindickt.
Schritt 4: Eier temperieren
4. Die Mischung vom Herd nehmen und etwas davon zu den geschlagenen Eiern geben, dabei kontinuierlich rühren.
Schritt 5: Ei-Mischung hinzufügen
5. Die temperierten Eier zur Füllungsmischung hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 6: Kokosnuss und Vanille hinzufügen
6. ¾ der gerösteten Kokosraspeln und den Vanilleextrakt hinzufügen und umrühren.
Schritt 7: Füllung in den Teig gießen
7. Die Füllungsmischung in den vorgebackenen Teig gießen und abkühlen lassen.
Schritt 8: Kuchen kühlen
8. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und 3-4 Stunden lang abkühlen lassen.
Schritt 9: Schlagsahne hinzufügen
9. Die aufgetaute Schlagsahne auf den gekühlten Kuchen geben und die restlichen gerösteten Kokosraspeln darüberstreuen, bevor du ihn servierst.
Tipp: Dieser traditionelle Kokosnuss-Cremekuchen schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt ist. Er ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder wenn du einfach nur einen Hauch von Nostalgie auf deinem Teller möchtest.
Dieser Kuchen vereint die zarte Süße der Kokosraspeln mit der Cremigkeit der Füllung. Er ist ein köstlicher Genuss und wird sicherlich Erinnerungen an die guten alten Zeiten wecken. Gönn dir ein Stück Nostalgie und genieße diesen klassischen Kokosnuss-Cremekuchen! Guten Appetit!
