Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 10
Dieses Rezept für den Wurst-Kartoffelauflauf ist ein köstliches Frühstück, das Sie den ganzen Morgen über zufriedenstellen wird! Es ist einfach zuzubereiten und absolut lecker.
Zutaten:
- 900 g Frische Frühstückswurst
- 900 g Gefrorene Kartoffelrösti
- 480 g Geriebener Cheddar-Käse
- 9 Große Eier
- 480 ml Milch
- 1 Dose gewürfelte grüne Chilis, abgetropft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- Die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd anbraten, bis sie komplett gebräunt ist. Dann beiseite legen.
- In derselben Pfanne die Kartoffelrösti erhitzen, bis sie leicht gebräunt und größtenteils aufgetaut sind, etwa 8-10 Minuten.
- Die Kartoffelrösti am Boden einer gefetteten Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) verteilen.
- Die Wurst auf die Kartoffelrösti legen.
- Den Käse über dem Fleisch verteilen und die grünen Chilis auf den Käse geben.
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Gut verquirlen.
- Die Ei-Mischung über den Auflauf gießen.
- Unbedeckt 35-40 Minuten backen, bis die Eier vollständig gestockt sind.
Ernährungsinformation:
- Kalorien: 742 kcal
- Kohlenhydrate: 35 g
- Protein: 32 g
- Fett: 53 g
- Gesättigtes Fett: 17 g
- Mehrfach ungesättigtes Fett: 33 g
- Cholesterin: 272 mg
- Natrium: 1521 mg
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 2 g
Diese herzhafte Frühstücksauflauf-Variante mit Wurst und Kartoffelrösti wird Ihnen sicher ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Die perfekte Mahlzeit, um den Tag zu beginnen!