Weltkuchen

Zucchini-Parmesan-Käse-Fritters

admin

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 7

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um diese einzigartige Variation eines klassischen Gerichts auszuprobieren. Zucchini-Parmesan-Käse-Fritters sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, überschüssige Zucchini aus Ihrem Garten zu verwerten. Die Fritters sind außen knusprig und innen mit köstlichem Käse gefüllt.

Zutaten:

Für die Garnitur:

Anleitung:

  1. Die geriebenen Zucchini in eine große Schüssel geben.
  2. Salz hinzufügen.
  3. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.
  4. Die Schüssel etwa 10 Minuten beiseite stellen.
  5. Die geriebenen Zucchini auf ein sauberes Geschirrtuch geben.
  6. Die Flüssigkeit aus den geriebenen Zucchini auspressen.
  7. In einer großen Schüssel das Ei verquirlen und dann das Mehl, den Parmesan-Käse, das Salz und den Pfeffer hinzufügen.
  8. Gut verrühren, um alles zu kombinieren.
  9. Die Zucchini hinzufügen und gut vermischen.
  10. In einer mittelgroßen Pfanne das Öl erhitzen.
  11. Mit einem Esslöffel langsam die Zucchini-Mischung in die heiße Pfanne geben.
  12. Die Zucchini-Fritters goldbraun braten, etwa 5 Minuten lang.
  13. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einem Servierteller platzieren.
  14. Mit Parmesan-Käse und Salz bestreuen.
  15. Mit saurer Sahne garnieren.

Nährwertangaben:

Tipps:

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