by Dieser Käsekuchen ist super einfach zuzubereiten und benötigt nur 3 Zutaten. Außerdem ist er perfekt für alle Naschkatzen, die es gerne süß mögen. Der besondere Clou bei diesem Käsekuchen ist, dass er durch die Verwendung von weißer Schokolade eine fluffige und leicht “zuckerwatteartige” Textur bekommt.
Zutaten
- 10 Eier
- 400 g weiße Schokolade
- 400 g Frischkäse
Zubereitung:
- Trennen Sie die Eier und geben Sie das Eiweiß in eine große Schüssel. Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Eischnee auf, bis es glänzend und fest ist.
- Schmelzen Sie die weiße Schokolade in einem Wasserbad und rühren Sie sie glatt und seidig.
- Rühren Sie das Eigelb und den Frischkäse mit der geschmolzenen Schokolade zu einer glatten Masse.
- Heben Sie den Eischnee vorsichtig und schnell unter die Masse, bis alles gut vermischt ist.
- Legen Sie den Boden einer 20 cm Springform mit Backpapier aus und füllen Sie den Teig hinein. Stellen Sie die Springform auf einen Gitterrost.
- Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor und backen Sie den Käsekuchen 15 Minuten lang.
- Nach 15 Minuten reduzieren Sie die Temperatur auf 160 °C und backen Sie den Kuchen weitere 15 Minuten lang.
- Nach insgesamt 30 Minuten Backzeit schalten Sie den Ofen aus, lassen den Kuchen jedoch noch 15 Minuten im Ofen ruhen.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Dieser Käsekuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch noch herrlich cremig und zart. Er eignet sich perfekt als Dessert oder als süße Leckerei zwischendurch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen aber köstlichen Rezept überzeugen!
