Gefüllte Muscheln nach Art von Hühnchen Parmesan

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 6

Es regnet Parmesan mit diesen gefüllten Hähnchenparmesan-Muscheln. Der knusprige Teig, die Käsigkeit des Parmesans und das zarte Hähnchen werden Ihre Geschmacksnerven für eine lange Zeit verzaubern.

Zutaten:

1 Tasse fettfreier Ricotta-Käse
2 1/4 Tassen Marinara-Soße, geteilt
56 g Parmesankäse, gerieben
280 g Hähnchen, gekocht und geshreddert
1 TL italienische Gewürzmischung
85 g Mozzarella-Käse mit 2% Fettanteil, gerieben
18 große Muscheln, al dente gekocht
1 Tasse fettfreier Ricotta-Käse
Paniermehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eine 9×13-Zoll Auflaufform mit 1/2 Tasse Marinara-Soße auslegen.
In einer Schüssel den Ricotta-Käse, 28 g Mozzarella-Käse, 28 g Parmesankäse, 1/2 Tasse Soße, italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen.
Das geshredderte Hähnchen dazugeben und gut verrühren. Die Muscheln mit dieser Füllung füllen und in die Auflaufform legen.
Mit der restlichen Soße und dem Käse bedecken.
Mit Paniermehl bestreuen und für 30 Minuten backen, bis alles goldbraun und knusprig ist.
Genießen!

Ernährungsinformation: