Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Geladener Kartoffel-Hühnchen-Auflauf ist ein einfacher Hühnchen-Kartoffel-Auflauf, den Sie heute Abend für das Abendessen zubereiten können. Zarte Kartoffeln, Hühnchen, knuspriger Speck – alles in einem wohltuenden Auflauf vereint.
Geladener Kartoffel-Hühnchen-Auflauf
Zutaten:
- 6 Tassen rote Kartoffeln, geschrubbt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Paket (8 Unzen) Speck, in Scheiben geschnitten und gebraten, 1 Esslöffel Speckfett in der Pfanne aufbewahren
- 680 g hautlose, knochenlose Hühnerbrust, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, aufgeteilt in 2 – 1-Tassen-Maße
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln, grün und weiß
- Zum Garnieren:
- Sauerrahm
- Geschnittene Frühlingszwiebeln
- Bratpfanne
- 9×13-Zoll-Auflaufform
- Backspray
- Küchenpapier
- Kleine Schüssel
Anleitung:
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Auflaufform mit Backspray einsprühen.
- Die Kartoffeln würfeln und in die Auflaufform geben.
- In einer Schüssel die geschmolzene Butter, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Die Mischung über die Kartoffeln gießen.
- Die Kartoffeln bei 200 Grad Celsius 45-50 Minuten backen, bis sie beim Hineinstechen zart sind.
- In einer Pfanne den gewürfelten Speck knusprig braten. Den Speck herausnehmen und auf Küchenpapier ablegen.
- Das Speckfett in der Pfanne belassen und das gewürfelte Hühnchen hinzufügen. Das Hühnchen vollständig durchbraten.
- Sobald die Kartoffeln fertig sind, das Hühnchen und den Speck darüber verteilen. Mit Käse bestreuen, und wenn gewünscht, können Sie Schichten aus Fleisch und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Den Hühnchen-Kartoffel-Auflauf wieder in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Sobald der Auflauf fertig ist, herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Dann Ihre Lieblingstoppings hinzufügen und servieren.
Hinweise:
- Ergibt: 6-8 Portionen
Nährwert:
- Kalorien: 605 kcal
- Kohlenhydrate: 37 g
- Eiweiß: 47 g
- Fett: 29 g
- Gesättigtes Fett: 13 g
- Mehrfach ungesättigtes Fett: 13 g
- Cholesterin: 142 mg
- Natrium: 897 mg
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 3 g
Genießen Sie diesen leckeren Geladenen Kartoffel-Hühnchen-Auflauf! Er ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Guten Appetit!