Zitronentarte mit Kondensmilch

Zutaten:

• 1 1/2 Blätter tiefgekühlter Mürbeteig
• 1 Dose (395 g) Kondensmilch
• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 1 EL Zitronenschale (abgerieben)
• 1/2 Tasse Zitronensaft
• Schlagsahne zum Servieren

Methode:

1. Ofen vorheizen:

• Den Ofen auf 180°C vorheizen.

1. Tarteboden vorbereiten:

• Eine 24 cm Tarteform mit losem Boden mit aufgetautem Mürbeteig auslegen.
• Für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um den Teig ruhen zu lassen.
• Um blind zu backen, den Teig mit einem Stück Backpapier belegen und Reis oder Linsen darauf verteilen, um als Gewicht zu dienen.
• 10 Minuten backen.
• Backpapier und Reis entfernen und den Teig weitere 5-10 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.

1. Füllung zubereiten:

• Die Ofentemperatur auf 160°C reduzieren.
• In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen Zutaten glatt rühren.

1. Tarte backen:

• Die Füllung in die gebackene Teighülle gießen.
• 25-30 Minuten backen, bis die Füllung gerade fest ist.

1. Abkühlen und servieren:

• Die Tarte abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
• Mit Schlagsahne servieren.

Hinweise:

• Dieses Rezept wurde von Greer Worsley für “Australia’s Best Recipes” erstellt und fotografiert.

Guten Appetit!